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Técnicos da CPLA apresentam trabalho em congresso sobre qualidade do leite
Técnicos de campo da Cooperativa de Produção Leiteira de Alagoas (CPLA) tiveram seus trabalhos selecionados para apresentação na quinta edição do Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, realizado nos dias 10, 11 e 12 de junho, na cidade de Águas de Lindoia, São Paulo, o qual possui como foco o tratamento dos produtos lácteos e aspectos que envolvem sanidade animal.
Os
cinco trabalhos apresentados foram obtidos por meio de mapeamentos que
consistiam em verificação de microorganismos no leite, contagem de bactérias e
contagem de células somáticas no leite.
Além
da CPLA, pesquisadores e profissionais da Agência de Defesa e Inspeção
Agropecuária de Alagoas (Adeal) e do curso de medicina veterinária da
Universidade Federal de Alagoas (UFAL) – Unidade Educacional de Viçosa estão
incluídos nos trabalhos.
Sobre
as pesquisas desenvolvidas, a professora adjunta da UFAL, Elizabeth Sampaio,
que atua na área de tecnologia e inspeção de produtos de origem animal,
ressaltou a parceria com a CPLA e o quanto é importante estabelecer
conhecimento ao público atendido pela cooperativa. “Nosso objetivo é tentar
desenvolver informação ao homem do campo e auxiliar a CPLA de maneira
contínua”, destaca Elizabeth.
A
professora ainda frisou que os resultados obtidos nas pesquisas com Contagem
Bacteriana Total (CBT) e Contagem de Células Somáticas (CCS) foram realizados
por meio de parceria com o professor Severino Benone, responsável pelo laboratório
Progene da Rede de Laboratórios de Qualidade do Leite, da Universidade Federal
Rural de Pernambuco (UFRPE). O Progene é também credenciado pelo Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
Legenda: Na foto, técnico da Adeal e também parceiro da CPLA, Otto Portela, expõe trabalhos