Cooperados da CPLA participam do 1º Concurso de Qualidade do Leite

Premiar as melhores práticas para a produção de leite de qualidade em Alagoas, esse é o objetivo do 1º Qualileite- Concurso Alagoano da Qualidade do Leite. A Cooperativa de Produção Leiteira de Alagoas (CPLA) apoia a premiação, que é uma iniciativa do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Alagoas (Sebrae/ AL).

O Concurso tem o propósito de estimular a produção do leite de qualidade dentro dos padrões da Instrução Normativa (IN) nº 62, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que estabelece os limites de Contagem Bacteriana Total (CBT) e Contagem de Células Somáticas (CCS).

Para o presidente da Cooperativa, Aldemar Monteiro, o prêmio funciona como uma vitrine para valorizar o leite produzido em Alagoas. “A CPLA tá envolvida para sensibilizar os produtores sobre a importância da qualidade do seu produto”, diz ele.

O Concurso é dividido em duas categorias: individual e tanques comunitários.  Serão classificados para a fase final, os dez primeiros da categoria individual e os seis primeiros da categoria tanques comunitários. A premiação, em dinheiro, será entregue aos vencedores em outubro de 2013.

Na categoria individual, serão premiados os cinco primeiros colocados: o primeiro lugar leva R$12.000,00 para casa; o 2º, R$10.000,00; o 3º, R$8.000,00; o 4º, R$6.000,00; e o 5º, R$4.000,00. Já na categoria tanque comunitário, serão premiados três grupos: 1º, R$20.000,00; o 2º lugar leva R$12.000,00; e o 3º, R$8.000,00.

A CPLA concorre à categoria individual com aproximadamente 60 produtores e à de tanques com 20 associações. De acordo com Monteiro, a Cooperativa vai dar assistência técnica ao produtor cooperado, além de mandar e acompanhar as amostras. “Vamos realizar um treinamento durante a correção das amostras, para que o produtor tenha condições de brigar pelo prêmio”, afirmou.

O 1º Qualileite conta ainda com o apoio do Governo do Estado, através das Secretarias de Estado da Agricultura e do Desenvolvimento Agrário (Seagri) e do Planejamento e do Desenvolvimento Econômico (Seplande), e é uma ação do Projeto de Fortalecimento da Cadeia Produtiva do Leite e Derivados.

Julgamento

O julgamento ocorre em duas etapas. A primeira etapa consiste na coleta mensal de amostras durante seis meses – de janeiro a julho de 2013. As amostras serão enviadas mensalmente para o laboratório do Programa de Gerenciamento de Rebanhos Leiteiros do Nordeste (PROGENE) da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), que emitirá aos produtores laudos sobre a qualidade do leite.

Os parâmetros analisados na primeira etapa serão:  a Contagem das Células Somáticas (CCS), a Contagem Bacteriana Total (CBT), a quantidade de proteínas, de gordura e os extratos secos desengordurados. Esses itens são colocados em uma fórmula que mede os índices de qualidade.

Os 20 primeiros classificados da categoria individual e os dez primeiros da categoria dos tanques comunitários vão para a próxima etapa. Na segunda etapa, os produtores vão descrever os procedimentos utilizados na colheita do leite. Esses procedimentos serão avaliados pela comissão julgadora, que atribuirá uma pontuação à produção, pontuação essa que será somada a da primeira etapa.

Poderão concorrer ao prêmio os pequenos, médios e grandes produtores que produzam em Alagoas e também os tanques comunitários, desde que sejam inspecionados de acordo com a IN nº 62.